Publications - Articles

Malnutrition dans le monde

Auteur(s): Laurence Roudart Année: 2023 Un article actualisé de Laurence Roudart publié dans Encyclopaedia universalis. Résumé La situation mondiale de l'alimentation est très contrastée : d'un côté, suralimentation pour près de deux…

Opening the organisational black box to grasp the difficulties of agroecological transition. An empirical analysis of tensions in agroecological production cooperatives

Auteur(s): Lou Plateau, Laurence Roudart, Marek Hudon, Kevin Maréchal Editions: Elsevier Collection: Ecological economics Année: 2021 ABSTRACT Whereas many studies adopting a broad perspective on sustainability have highlighted the differences and interactions between alternative and conventional models of agricultural production…